Интермеццо - о вкусной и здоровой...

Да, козлик, на этот раз ты угадал - можешь смело лепить тег "еда", но содержание поста тебя лично не обрадует, ибо парнокопытные у нас тут как раз и есть главные кандидаты на поедание.
Итак, сегодня речь об особенностях монгольской кухни, как главного аспекта экспедиционной жизни.
Еще по пути к Шатанге наши монгольские коллеги купили на стойбище овцу - целиком, с рожками, ножками, внутренностями и наружностями (в смысле - шкурой). Это животное призвано было ценой своей жизни обеспечить комфорт и процветание всему предприятию и послужить важным дополнением к привезенным с собой из Улан-Батора харчам. Или, вернее, наоборот - дополнением были привозные продукты, а овца шла основным блюдом.
Как сказал О. - "каждый монгол старше 30 лет по умолчанию умеет две вещи - собрать/разобрать юрту и освежевать/разделать барана." Оговорка про "старше 30" есть указание на то, что в Монголии постепенно появляется категория детей каменных джунглей, выросших в панельных многоэтажках и привыкших покупать расфасованное мясо в супермаркете. Но таких, видимо, пока не очень много. ( вегетарианцам под кат ходить не рекомендую )